Entradas

CHALUPAS POBLANAS O DE MOLE (6 piezas)

Con salsa verde y roja, o mole poblano

A poblano favorite, small tortillas served with red and green salsa, or mole

Costo: $105

QUESILLO EN SALSA VERDE

Quesillo empanizado en salsa verde

Deep fried breaded Oaxaca cheese served in green salsa

Costo: $160

QUESO POBLANO

Queso asado, relleno de champiñón, cebolla, chile poblano,
grano de elote y flor de calabaza
Grilled white cheese stuffed with mushrooms, onions,
chili poblano, corn kernels and squash bloom.

Costo: $170

QUESO RANCHERO

Quesillo asado relleno de chorizo, cebolla, jitomate, epazote y chicharrón
Grilled Ranchero cheese stuffed with sausage, onion, tomato, epazote and pork crackling

Costo: $170

SURTIDO DE QUESOS IPODERAC

Queso gruyer, appenzelller, reblochon, manchego tipo español.

A variety of local cheeses from the Ipoderac region: Gruyere, Swiss appenzeller, French reblochon, and Spanish manchego.

Costo: $360

QUESO FUNDIDO CON CHORIZO (30 g)

Queso gouda con chorizo español

Melted Gouda cheese with Spanish style sausage

Costo: $160

BARQUITA DE TUÉTANO CON CHICHARRÓN DE CECINA (30 g)

Horneado al carbón con chile tatemado

Marrow core baked over hot coals, served with crunchy cured meat and chili

Costo: $230

MOLLEJAS AL LIMÓN (340 g)

Mollejas de ternera a la parrilla con cebolla

Grilled veal gizzards with onions

Costo: $240

TORTILLA DE HUAZONTLE CON CAMARÓN

Tortilla de huevo con huauzontles, camarón en caldillo de jitomate
An omelet with huauzontle (Aztec broccoli) and shrimp served in tomato broth

Costo: $225

TACOS DE COCHINITA PIBIL (3 piezas)

Carne horneada con achiote y especies con toque de habanero
Marinated pork tacos in annatto and spices, a Yucatan specialty, with a touch of habanero

Costo: $180

TAQUITOS DE CAMARÓN (4 piezas)

Tortilla con frijoles refritos, salsa diabla con mayonesa y chipotle, con camarón pacotilla

Small shrimp tacos, refried beans and deviled sauce with mayonnaise and chipotle

Costo: $195

AGUACHILE DE PALMITOS Y SETAS

Hecho a base de chile, cebolla y limón

Hearts of palm and mushrooms mixed with chili, onion and lime

Costo: $190

CARPACCIO DE BETABEL Y QUESO DE CABRA

Vinagreta de naranja con gajos de naranja

Best carpaccio with goat cheese, served in an orange vinaigrette with orange wedges

Costo: $205

TACOS DE LENGUA DE RES (3 piezas)

Tortilla de maíz acompañados con salsa borracha de pasilla
Beef tongue tacos with spicy chili pasilla sauce

Costo: $235

Sopas

SOPA DE BOLITAS DE CARNE (50 g)

Consomé de res, cebada perla, apio y jerez, con bolitas de carne de res y cerdo

Beef and pork meatballs in a beef broth with pearl barley, celery and sherry

Costo: $150

CREMA DE CILANTRO

Con nuez y crotones

Cream of cilantro with pecans and croutons

Costo: $130

SOPA TARASCA

Caldo de frijol con chile pasilla, juliana de tortilla, queso y chicharrón
Bean soup with tortilla strips, pork cracklings, cheese and pasilla chili

Costo: $125

SOPA DE NOPAL Y CAMARÓN (100 g)

Consomé de pollo con epazote, nopal y camarón pacotilla con chipotle frito

Chicken broth with epazote, prickly pear and small shrimp with fried chipotle chili

Costo: $155

CONSOME DE POLLO (50 g)

Pollo desherbado, arroz y garbanzo

Chicken broth with rice and chickpeas.

Costo: $130

FIDEOS SECOS

Con salsa de chile guajillo y pulla, crema de nuez y fajitas de pollo

Noodles with chile guajillo and pulla chili sauce, walnut cream and chicken fajitas

Costo: $130

CREMA DE CHICHARRÓN

Chicharrón y chile morita

Creamy pork crackling soup served with morita chili

Costo: $145

CALDILLO POBLANO (50 g)

Caldo de pollo con calabazas, grano de elote, chile poblano, champiñón y pollo deshebrado

Shredded chicken broth with squash, corn kernels, mushroom and poblano chili

Costo: $135

SOPA DE TORTILLA

Caldo de jitomate con guajillo y queso

Tomato broth with sautéed tortilla strips, guajillo chili and cheese

Costo: $125

SOPA DE MÉDULA (100 g)

Caldillo blanco aromatizado con epazote, rodajas de chile jalapeño, bolitas de masa y flor de calabaza

Bone marrow broth seasoned with herbs, jalapeño chili, corn dumplings and squash flowers

Costo: $190

SOPA DE FIDEOS CON BOLITAS DE CARNE (50 g)

En caldillo de jitomate

Noodle soup with meat balls in tomato sauce

Costo: $135

CREMA DE TRES QUESOS

Servida en hogaza con mezcla de quesos finos

Three cheese cream served on a loaf with a mix of fine cheeses.

Costo: $155

Ensaladas

CÉSAR

Lechuga en salsa de anchoas, mostaza, yema y aceite

Romaine lettuce Caesar salad dressed with anchovy sauce, mustard, egg yolk and oil

Costo: $145

PRIMAVERA

Espinaca, jitomate, aguacate, quesillo, tocino y aderezo italiano

Spring salad with spinach, tomato, avocado, Oaxaca cheese, bacon and Italian dressing

Costo: $155

FRUTOS ROJOS (100 g)

Mezcla de lechugas, fresa, frutos secos, fajitas de pollo empanizado y vinagreta de frutos rojos
A mix of greens, dried fruit and goat cheese served with a chipotle and tangerine vinaigrette

Costo: $170

SALMÓN CON LECHUGAS (100 g)

Costo: $260

QUINOA Y QUESO DE CABRA

Espinaca baby, setas y aliño de miel balsámico y aceite de olivo, con frutos secos y plátanos deshidratados

Baby spinach, mushrooms and balsamic honey vinaigrette, quinoa, dried fruit, dehydrated bananas and goat cheese.

Costo: $215

Pastas

BOLOGNESA (100 g)

Salsa italiana con carne molida de res y cerdo, con un toque de vino blanco y aceite de oliva

Italian sauce with ground pork and beef with a touch of white wine and olive oil

Costo: $260

PUTANESCA

Jitomate, alcaparras, aceitunas, anchoas y parmesano salteadas con aceite de oliva y albahaca

Tomato, capers, olives, anchovies and Parmesan cheese sauteed in olive oil and basil

Costo: $265

TRES HONGOS

Shiitake, Portobello y champiñones, con salsa de vino tinto y consomé de res

Shiitake and Portobello and mushrooms with red wine sauce and beef broth

Costo: $270

CON MOLE LA NORIA (100 g)

Con mole poblano La Noria, dados de pollo y queso añejo

Traditional mole poblano La Noria, chicken and Añejo (aged) cheese

Costo: $265

A LA POBLANA

Crema poblana con chicharrón, queso y huitlacoche

Poblana cream sauce with pork cracklings, cheese and huitlacoche (corn truffle)

Costo: $265

Platos típicos

MOLE POBLANO,

PIPIÁN VERDE RESTAURO O PIPIÁN ROJO RESTAURO

(Receta de la casa / House recipe)

Pollo (250 g), puerco (200 g) / Chicken (250 g) or Pork (200 g) $305

Con costilla de cordero (250 g) / With rack of lamb (250 g) $415

TAMPIQUEÑA DE FILETE (200 g)

Filete abierto con enchilada, rajas, frijoles y guacamole

An open beef filet served with an enchilada, sliced chilies, beans and guacamole 

Costo: $305

ENCHILADAS DE MOLE (4 piezas)

Elaboradas con la receta de la casa

Costo: $235

ENCHILADAS TRICOLOR (3 piezas)

Rellenas de pollo, en 3 moles

Chicken enchiladas served in mole, red and green sauce

Costo: $235

HUAZONTLES EN DOS MOLES (2 piezas)

Native Mexican greens filled with cheese served with red or green pumpkin seed sauce

Costo: $245

SALPICÓN DE RES (100 g)

Carne desherbada con lechuga, láminas de queso, jitomate, chipotle en escabeche y totopos

Costo: $230

POZOLE COSTEÑO (100 g)

Caldillo rojo con maíz cacahuazintle y camarón

Tomato soup with cacahuazintle corn and shrimps

Costo: $305

PORTOBELLO RELLENO CON HUITLACOCHE

Con queso de cabra, grano de elote y chile poblano

A Portobello mushroom filled with Mexican corn truffle, goat cheese and poblano chili

Costo: $220

PASTEL AZTECA (100 g) 

Relleno poblano con caldillo de jitomate con un toque de picor y pechuga de pollo

Poblano stuffed with tomato broth with a touch of spiciness and chicken breast

Costo: $205

MOLE LA NORIA (1 kg)

Hecho en casa

Homemade mole poblano

Costo: $360

PIPIÁN VERDE RESTAURO (1 kg)

Hecho en casa con la receta de nuestro restaurante hermano Restauro

Costo: $360

PIPIÁN ROJO RESTAURO (1 kg)

Hecho en casa con la receta de nuestro restaurante hermano Restauro

Costo: $360

Pescados y mariscos

ATÚN (250 g)

Atún: a la parrilla, a la mostaza, al ajillo, natural.

Tuna: grilled, with garlic, mustard sauce, natural. 

Costo: $355

SALMÓN TROPICAL (200 g)

En salsa de naranja y oporto acompañado de papaya.

Costo: $405

FILETE EMPEREJILADO (200 g)

Empanizado con perejil y queso parmesano a la plancha

Grilled parsley and Parmesan cheese breaded fish filet

Costo: $340

FILETE EN HOJA SANTA (200 g)

Costo: $340

FILETE YUCATÁN (200 g)

Bañado con achiote y chile guajillo acompañado con chile habanero y arroz con frijoles 

CAMARONES MARROQUÍES (250 g)

Envueltos en pasta filo con queso crema acompañados con jocoque y aguacate

Costo: $420

TÁRTARA DE ATÚN (250 g)

Cocico con limón, cebolla, cilantro, aguacate y chile

Tuna tartar with lime, onion, cilantro, avocado and chili

Costo: $345

CARNITAS DE ATÚN (250 g) 

Cebolla, manteca y salsa mexicana

Michoacán style tuna tacos served with onions and salsa

Costo: $345

PULPO AL CHIPOTLE (500 g)

Cocido a las brasas con chipotle

Costo: $465

FILETE PUERTO ÁNGEL (200 g)

Filete con salsa de chipotle y camarón gratinado

Costo: $355

Aves

PECHUGA ROQUEFORT (200 g)

Costo: $305

PECHUGA ITALIANA (200 g)

Costo: $305

PECHUGA POBLANA (200 g)

Costo: $305

Carnes

SÁBANA ARRIERA (200 g)

Costo: $305

FILETE MING (200 g)

Costo: $340

FILETE TRES HONGOS (200 g)

Costo: $340

MEDALLÓN CON CEVICHE DE CHILES (200 g)

Costo: $340

MIXIOTE DE CARNERO (200 g)

Costo: $365

RACK DE CORDERO

500 g (natural o al pastor)

Rack of lamb

Costo: $890

CHAMORRO EN SALSA DE CHILES TATEMADOS (700 g)

Costo: $440

MEDALLÓN POBLANO (200 g)

Costo: $340

Cortes

RIB-EYE (350 g)

Costo: $650

CARNITAS DE RIB-EYE (350 g)

Costo: $605

CABRERÍA (350 g)

Costo: $560

ARRACHERA (400 g)

Costo: $425

Incluyen guarnición a elegir:

Papa al horno, papas a la francesa, puré de papa, espinacas a la crema, verduras, cebolla asada.

Served with a choice of:

Papa al horno, papas a la francesa, puré de papa, espinacas a la crema, verduras, cebolla asada.

SALSA MACHA (roja o verde)

MOLE POBLANO LA NORIA CON POLLO (100 g)

Costo: $105

PIPIÁN VERDE RESTAURO CON CERDO (100 g)

Costo: $105

PIPIÁN ROJO RESTAURO CON CERDO (100 g)

Costo: $105

MILANESA (100 g)

Breaded meat

Costo: $130

JAMÓN SERRANO Y MANCHEGO CURADO (50 g)

Dry-cured ham and manchego cheese

Costo: $145

HUEVO REVUELTO CON JAMÓN SERRANO (50 g)

Scrambled egg with dry-cured ham

Costo: $130

COCHINITA PIBIL (100 g)

A traditional Yucatán delicacy. Slow roasted pork dish on a pib, marinated in citrus juice and anatto seed.

Costo: $130

CHAMORRO EN CHILES TATEMADOS (100 g)

Shank with chiles in adobo like sauce

Costo: $140

FRUTOS ROJOS

Costo: $125

LIMÓN

Costo: $90

IRISH CREAM

Costo: $70

VERDE MARROQUÍ

Costo: $70

JAZMÍN SUPERIOR

Costo: $70

ROOIBOS CHOCO PRALINE

Dulce combinación de chocolate vainilla ideal con leche espumada.

Sweet combination of chocolate-vanilla, ideal with foamed milk.

Costo: $75

PONCHE DE GUAYABA

Trozos de guayaba con bajo contenido ácido.

Guava pieces low in acid.

Costo: $70

OMA’S GARDEN

Trozos de fresa, zarzamora, frambuesa y frutos rojos.

Little pieces of strawberry, blackberry, raspberry and red fruits.

Costo: $70

MANZANILLA O YERBABUENA

Infusión floral

Floral infusion of chamomile or peppermint

Costo: $45

Capuchino

Capuccino

Costo: $50

Irlandés

Irish coffee

Costo: $105

Expresso

Costo: $55

Expresso

Double expresso

Costo: $70

Expresso doble cortado

Double expresso with a dash of milk 

Costo: $80

Americano

Costo: $40

Amareto Di Sarono

Costo: $135

Anís las Cadenas

Costo: $115

Baileys

Costo: $130

Cointreau

Costo: $160

Chartreuse Verde

Costo: $245

Chartreuse Amarillo

Costo: $245

Chinchón Dulce

Costo: $95

Chinchón Seco

Costo: $95

Drambuie

Costo: $170

Frangelico

Costo: $135

Grand Marnier

Costo: $175

Licor 43

Costo: $120

Licor de Hierbas con orujo

Costo: $120

Mandarine Napoleón

Costo: $175

Midori

Costo: $120

Oporto

Costo: $130

Rompope

Costo: $80

Rumchata

Costo: $130

Sambuca Negro

Costo: $115

Sambuca Blanco

Costo: $115

Strega

Costo: $170